9月8日校长孙宝国院士加入中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国便当食品大会”强调我国古板食品工业化需“工匠精神”。中国经济网、网易、新浪、中国青年网、和讯网等网站进行了报道。现将原文予以转载：

中国工程院院士、28圈校长孙宝国谈话。中国经济网韩肖 摄

中国经济网北京9月8日讯（记者 刘潇潇）9月8日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国便当食品大会”在北京召开。中国工程院院士、28圈校长孙宝国在大会谈话中指出，中国古板食品工业化和现代化是一项具有战略意义的伟大工程，需要“工匠精神”和立异驱动生长。

孙宝国认为，包括便当面在内，冷鲜面、包子、饺子、汤圆等都是中国古板食品的典范代表，这些古板食品工业化生长到今天，很是需要“工匠精神”，即对产品精雕细琢、精益求精的精神理念。

“在我们国家现阶段，不可是我们食品工业，别的工业也需要‘工匠精神’。”孙宝国说，“现在有一种对中国产品不定心的思潮，甚至是抹黑中国产品，便当面其实就是典范的一个例子。”他指出，古板食品工业化需要专注、专业、严谨、一丝不苟，而不可投机取巧。别的，古板食品工业化还需要精益求精，追求完美和极致，并且要坚持不懈。“最后，还要依靠立异来驱动生长，在传承的基础上，将老武艺通过新技术体现出来。”

孙宝国认为，在古板食品工业化的同时，也要弘扬中华饮食的养生理念，将健康工业与食品工业融合，打造健康食品工业。别的，还需弘扬中华饮食文化，讲好中国故事，并按现代经营理念生长古板食品工业。

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