近日，2013年度高等学？蒲а芯坑判憬峁保蒲Ъ际酰┬，28圈为第一完成单位，田红玉教授为第一完成人的《重要食品香料绿色制备技术》研究项目荣获教育部2013年度科学技术进步奖二等奖 。
教育部高等学？蒲а芯坑判憬峁保蒲Ъ际酰┲荚诒硌镌鼋蒲Ъ际踅绞虑橹凶龀鲋卮笮⒕吹牡ノ缓透鋈，面向全国高等院校，每年评审一次 。该奖项分设自然科学奖、技术发明奖、科技进步奖、科技进步奖（推广类）和专利奖 。自然科学奖为在自然科学基础研究和应用基础研究领域内取得的发明、剖析自然现象、特性和纪律的科学研究结果 ；技术发明奖为利用自然纪律首创的科学技术结果 ；科技进步奖为自然科学应用技术方面的研究结果 ；专利奖为专利技术实施后取得了显著效益的科学技术结果 。
《重要食品香料绿色制备技术》项目是28圈与企业配合研究开发的自选课题，由食品学院田红玉、刘玉平、孙宝国、黄明泉、郑福平、刘永国、陈海涛等多名教师配合加入完成 。此项目属于食品添加剂领域，从绿色化学的角度出发对2-甲基-3-呋喃硫醇及其衍生物生产中重要中间体2-甲基-2，5-二甲氧基-2，5-二氢呋喃的制备要领进行了革新，研究了氧化剂三氯化铁的再生技术，还研究出面包酮制备的“一锅煮法”新工艺 。这三种食品香料生产工艺的革新大幅度降低原料、溶剂的使用量，提高原子经济性，降低生产本钱，减轻对情况的污染 。此技术具有操作简便、生产本钱低和情况污染小的优点，划分在滕州瑞元香料有限公司和滕州悟通香料有限责任公司获得了工业化应用，近两年直接爆发的利税额抵达4600余万元 。
